Los aguacates jóvenes, duros y poco atractivos, pasan semanas preparándose para su momento de comestibilidad. Esperan, esperan, esperan... ¡y ahora están maduros! Y ahora ya no. Es un momento efímero en el centro de atención culinario, quizás untado en tostadas o en algún sushi, seguido de una eternidad como un triste y blando fantasma. Compadece a este ex-aguacate que ahora atormenta tu ensaladera. Para siempre.